-
1 Pepperidge Farm Co.
English-Russian dictionary of regional studies > Pepperidge Farm Co.
-
2 bread
Американский хлеб и хлебобулочные изделия отличаются от традиционных русских сортов хлеба; белый хлеб [white bread] выпускается для поджаривания гренков, очень мягкий, воздушный, в неподжаренном виде почти безвкусный - (ср [ Wonderbread]); серый хлеб обычно выпускается в виде караваев, и в нем используются пищевые красители; черный хлеб [ pumpernickel] - с добавлением крупных зерен. Хлеб продается нарезанным ломтиками, в полиэтиленовой упаковке. Среди известных фирм по производству хлебопродуктов: "Американ бейкериз" [American Bakeries Co.], "Интерстейт бейкериз" [ Interstate Bakeries Corp.], "Континентал бейкинг" [Continental Baking Co.], "Ороуит" [Orowheat Foods Co.], "Пепперидж фарм" [ Pepperidge Farm Co.] и др. Колонисты употребляли в пищу три типа хлеба: хлеб индейского типа, из кукурузной муки на воде с солью [pone, Indian bread, pone bread, corn pone]; тот же хлеб, но более вкусный, приготовленный на молоке и с яйцами [ corn bread] и бурый хлеб, известный в Новой Англии [ New England] под названием "рожь-с-индейцем" [ rye'n'Injun]. К середине XIX в. после появления пищевой соды - бикарбоната натрия [baking soda] (до него использовался бикарбонат калия) - появился черный хлеб [brown bread]. При употреблении белой пшеничной муки вместо ржаной появился хлеб, известный под именем "Анадама" [ Anadama bread] - уже на дрожжах, затем "воздушный хлеб" [aerated bread], при печении которого выделявшиеся пузырьки углекислого газа делали хлеб легким [light bread]. В 1850-х годах появился разрыхлитель [ baking powder], смесь бикарбоната натрия и кислой соли, и мука с примесью разрыхлителя [self-rising flour]. Это постепенно привело к вытеснению домашнего хлеба хлебом, выпеченным в промышленных пекарнях, и к 1880-м годам хлеб из пекарни [store-bought bread, bakery bread] вытеснил хлеб домашней выпечки, хотя белый хлеб [white bread] сначала не пользовался успехом, поскольку казался слишком легким и безвкусным. Проблема была окончательно решена перед началом первой мировой войны с появлением тостера [toaster] -
3 Campbell Soup Co.
"Кэмбелл суп"Компания по производству пищевых продуктов, зарегистрирована в 1922, свою историю ведет с 1869. Входит в список "Форчун-500" [ Fortune 500]. В 1948 фирма приобрела товарный знак и производство смеси соков "Восемь овощей" [ V8 juice]. Контролируемые фирмы: "Пепперидж фарм" [Pepperidge Farm Co.], "Власик фудс" [Vlasic Foods Co.] и "Камско машрум" [Camsco Mushroom Inc.]. Управление корпорации находится в г. Камдене, шт. Нью-Джерси.English-Russian dictionary of regional studies > Campbell Soup Co.
-
4 stuffing
кулКулинарный полуфабрикат, выпускается для фаршировки птицы и рыбы в виде сухарных кубиков со специями торговых марок "Стоув топ" [ Stove Top Stuffing Mix], "Пепперидж фарм" [Pepperidge Farm] и др.
См. также в других словарях:
Pepperidge Farm — was founded in 1937 by Margaret Rudkin, who named the brand after her family s property in Fairfield, Connecticut, which in turn was named for the pepperidge tree, Nyssa sylvatica . In 1961, the company was purchased by the Campbell Soup… … Wikipedia
Pepperidge Farm — Rechtsform Incorporated Gründung 1937 Sitz Vereinigte Staaten … Deutsch Wikipedia
Pepperidge farm — est une entreprise d agroalimentaire spécialisée dans les biscuits. Créée en 1937 elle devient en 1961 une filiale de la Campbell Soup Company (compagnie agroalimentaire multinationale dont le siège se trouve aux États Unis à Norwalk) . Portail… … Wikipédia en Français
Pepperidge Farm — est une entreprise agroalimentaire américaine spécialisée dans les biscuits. Créée en 1937, elle devient en 1961 une filiale de la Campbell Soup Company, une multinationale dont le siège se trouve à Norwalk. Portail des entreprises … Wikipédia en Français
Margaret Rudkin — Born September 14, 1897 New York City Died June 1, 1967(1967 06 01) (aged 69) … Wikipedia
Campbell Soup Company — Type Public Traded as NYSE: CPB … Wikipedia
Milano (cookie) — Milano cookies (chocolate mint flavor) Milano cookies are a trademarked dessert manufactured by Pepperidge Farm as part of their series of European cookies. Each cookie consists of a thin layer of rich chocolate sandwiched between two biscuit… … Wikipedia
Archie McCardell — Infobox Person name = Archie R. McCardell image size = caption = birth date = birth date|1926|08|29 birth place = Hazel Park, Michigan, U.S. death date = death date and age|2008|07|10|1926|08|29 death place = Casper, Wyoming, U.S. occupation =… … Wikipedia
Goldfish (snack) — Goldfish are American snack crackers manufactured by Pepperidge Farm. The crackers come in several flavors and are shaped and colored like small, cartoonish goldfish. Approximately half of the crackers have smiles, while the others lack any… … Wikipedia
Campbell Soup — Company Pour les articles homonymes, voir Campbell. Campbell Soup Company … Wikipédia en Français
Campbell Soup Company — Pour les articles homonymes, voir Campbell. Campbell Soup Company Création 1869 Personnages clés Douglas R. Conant, CEO … Wikipédia en Français
